茶是廣為普及於大眾生活中的飲品，「喝茶」已成為全世界人類共享的日常。鑑於許多人有喝茶習慣，卻對如何品茗一知半解，「茶多酚實驗室-五感六識品茗特展」將透過科學角度解析抽象感覺，引領大家打開感官、潛入意識，品味茶的萬千風情。

喝茶，可以只是解渴，例如隨處能買到的罐裝茶，也可以是情感表現，例如臺灣充滿人情味的奉茶風俗。茶，是生活，亦是文化。

喝茶並沒有特定標準，因為每個人的感覺與喜好都是獨一無二的，而身體對茶的品味，則兼具理性與感性，理性，是透過科學角度探討品茗背後的原理，深度發掘人對茶的感知力；感性，讓茶引領我們進入心靈的探索，心領神會難以言喻的美感與智慧。

由天、地、人共同孕育而出的茶，能變化出千萬種的風土之味，茶的種植、製作、沖泡、品飲等流程，每個環節都會影響茶的樣貌、香氣、滋味與口感。歡迎您進入茶多酚實驗室，層層解析茶之奧妙，開啟一場從五感到心靈的探索旅程。